1 ．每次对局应确定四名选手。
2 ．每位选手所坐的位置：
　　 首先由任意一名选手掷骨子决定， “ 东，南，西，北 ” 四个方向。其方法有很多，
A ：任意人掷骨子，将点数相加，如和为 6 ，按四个方向，逆时针数到 6 ， 6 所在的方向即为东。
B ：分别掷骨子，按点子数和的大小，决定：东，西，南，北。
C ：将 “ 东，南，西，北 ” 四张麻将牌面向下，任意放在桌上，掷骨子决定由谁先摸一张，摸到什么方向的牌，既坐到什么方向。
3 ．如何确定谁先为庄家
一般情况，谁为东家，谁先坐庄（其余三选手称为偏家）。
4 ．如何起牌（抓牌）与起牌的多少
　　 当四位选手位置方向确定后，由坐庄者掷骨子，将掷出的骨子点子数相加，按逆时针方向，数到谁家，既从该家门前起牌。从什么地方起牌则由该家掷骨子决定，把该家所掷骨子数和加上刚才坐庄者所掷骨子数和相加，其值为起牌点。例如：庄稼掷的骨子数和为 10 ，按逆时针方向数，该从下家（南家）起牌，再由下家掷骨子，其骨子数和如为 5 ，既庄家从下家门前码放牌的第 10+5=15 墩后面开始起牌，每次四张，依次起牌。如果所掷骨子数的和大于门前牌的墩数，则依次向下位选手门前的牌顺延。由庄家带头，每人均起完三次牌（ 12 张）时，由坐庄者再起两张牌（上面相邻的两张），其余三人按顺序再起一张。到此，起牌完毕。
5 ．由谁先出牌与出牌的顺序
　　 由庄家先出牌，其次，依逆时针顺序，其余三家根据自己牌的需要，如：吃，碰，则不用起牌。如，不吃，不碰，则起一张牌后将手中无用的牌弃一张，每人都应保证自己手中的牌（包括吃的牌，碰的牌，）为十三张，如杠牌则为 14 张。
6 ．如何确定赢牌、荒牌（黄牌）及留牌墩的规定
　　 选手应以最少的圈数，将自己手中的牌组合成符合下列条件： 一对将头（任何同样的两张牌都可以当将头）
　　 其余的牌应符合每三张牌都应相连，或是三张一样的牌：
例如： 1.1 （将头） 2.3.4 . 7.8.9. 3.4.5. 1.2.3. （顺子）
5.5 （将头） 1.2.3. 4.5.6. 3.4.5. 9.9.9 （顺子，三头）
1.2.3 . 4.4.4 5.6. 2.3.4. 5.6.7. 。。。。。。等等，诸如此类的组合，均为赢牌。
　　 在没有明杠，暗杠的情况下，当起牌剩下最后十三墩牌时， 视为荒牌，此时没有胜负，重新开始，庄家继续坐庄。如有明杠，或是暗杠时，所剩牌应遵循：一杠剩七墩，二杠剩八墩，三杠还原（含三杠以上，剩十三墩）。不分明杠，暗杠，有杠就算。
7 ．如何轮流坐庄
每一盘牌，如是庄家赢，则继续坐庄，直至偏家赢牌为止，依顺序由下一位上庄。
8 ．杠牌的规定
　　 暗杠：即选手自己手中有四张同样的牌，称为暗杠。暗杠后，将暗杠的牌明放在自家门前，再从最后补一张牌（补牌的顺序应是最后一墩牌的其中一张，补牌时，应遵守，明杠上面，暗杠下面）。
　　 明杠：即选手自己手中有三张同样的牌，其他选手所弃之牌与自己手中的牌一样时，根据情况，可确定杠或不杠。但如有人要胡此张牌时，胡牌优先。
　　 暗杠：即选手自己手中已经有三张同样的牌，再次起拍时又抓到同样的牌，选手根据牌的情况，可确定杠或不杠。
9 ．碰牌的规定
　　 当自己手中有两张同样的牌，遇到有人弃牌一样时，根据自己牌的情况，决定是否碰。同样，他人有胡牌时，胡牌优先。
10 ．吃牌的规定
　　 当自己手中有两张相邻的同种牌，或两张相隔的同种牌时，若上家的弃牌能被自己的牌所用，组成顺子，称为吃牌。但遵循：胡牌优先，碰或杠都优先。无人有胡牌或碰牌时，方可吃牌。
11 ．自摸（俗称：炸弹）
将自己手中所有的牌组成赢牌格式，所需的最后一张牌由自己抓来，称之为自摸。
12 ．胡牌
　　 当自己手中所有的牌组合成赢牌的格式，所需要的最后一张牌由他人弃之时，自己可胡牌。如有多人同时都要胡此张牌时，应以离弃牌者最近的选手先胡。